Los vinos de Oporto se cuentan entre los grandes clásicos, no sólo del mundo del vino, sino de la gastronomía. Fueron apreciados en las mejores mesas del mundo, tanto en la copa como en las salsas. Aunque hoy en día el apetito por los vinos dulces ha disminuido, el Oporto sigue siendo un vino capaz de alcanzar precios muy elevados en sus estilos más complejos y escasos. Consciente de las dificultades que atraviesa el mercado, el Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP) lleva a cabo una encomiable función asegurando la calidad y trazabilidad, sin olvidar la viabilidad económica y el fomento de nuevas oportunidades comerciales.
Mantener el equilibrio entre la tradición, el clasicismo y la modernidad sin traicionar la identidad es un reto complicado. Ven a nuestro seminario para descubrir cómo es el Oporto del siglo XXI.
Grape Bebop ha realizado varios viajes de estudios al valle del Douro y ha tenido el privilegio de pernoctar en propiedades tan prestigiosas como Quinta do Noval, así como de catar el prototipo de Oporto Tawny 50 Years Old antes de que finalizaran los trámites para establecer la categoría legalmente. Además, contamos con la acreditación Certified Port Educator expedida por el IVDP. Una certificación para la que hay que superar no sólo exámenes teóricos y de cata, sino también un riguroso proceso de selección de candidatos, dado que se trata de un programa de perfeccionamiento que requiere tener conocimientos avanzados del vino de Oporto y un perfil profesional para ser seleccionado.
Este seminario monográfico de Grape Bebop cubrirá los siguientes aspectos:
- Breve historia del vino de Oporto
- Introducción al mercado del Oporto y nuevas tendencias
- Subzonas, viticultura y principales variedades de uva
- Elaboración de los distintos estilos de Oporto: del lagar a la botella
El seminario será impartido por Jorge Orte DipWSET, Certified Port Educator.
Se catarán 12 vinos de los siguientes estilos:
- Blanco Extra Dry
- Blanco Lágrima
- Blanco 20 Years Old
- Rosado
- Tawny
- Tawny 10 Years Old
- Tawny 20 Years Old
- Colheita
- Ruby
- Late Bottled Vintage
- Single Quinta Vintage
- Vintage
Se trata de un seminario de incalculable interés para estudiantes de WSET Diploma, graduados de WSET Level 3 Award in Wines o profesionales y aficionados al vino con interés en comprender en profundidad los vinos de Oporto.
Importante: Este es un seminario con alto componente teórico, orientado a gente con amplios conocimientos sobre vino. No se trata de una cata informal.
Acerca del curso
- El seminario tiene una duración lectiva de 4 horas.
- No se realiza examen al final del mismo.
- Se entregará material teórico para poder consultarlo tras la finalización del seminario.
- Se catarán 12 vinos representativos de las regiones y variedades más importantes de Hungría. La mayoría de ellos no se pueden adquirir en España.
- De no cubrirse el mínimo de matrículas para su realización el curso será cancelado y el importe del mismo reembolsado.
- Matrícula: PLAZAS AGOTADAS
- Cierre Matriculación: 29 de enero de 2024
- Días de Formación: Domingo, 10 de marzo de 2024
- Horario: 9:30 a 14:00
- Lugar: Espacio Libersis
C./ Madre Sacramento, 46 – 50004 Zaragoza - P.V.P.: 229,90 €
Solicite su plaza mediante nuestro formulario de contacto.
Importante
- Las inscripciones que no sean formalizadas (pago matrícula del curso) en el plazo de 10 días hábiles después que estas hayan sido confirmadas al interesado como registradas por email desde Grape Bebop, serán automáticamente desestimadas y no aceptadas.
- Sólo serán válidas las solicitudes de inscripción que hayan sido confirmadas por email desde Grape Bebop.
- Una vez formalizado el pago de la matrícula y finalizado el periodo de desistimiento legal de 14 días naturales no se realizarán devoluciones del importe del curso.